Almoço de Páscoa
Domingo, 20 de abril de 2025. Ristorante Le Spighe.
Amuse Bouche com Flûte de Boas-Vindas
Croquetes com Friarielli, Linguiça de Norcia e Provola Defumada
Menu
Flan de Alcachofras Romanescas e Batatas Vermelhas, creme de Chicória do Campo e Pecorino Crosta Nera D.O.P.
Tonnarelli com Ragu de Carnes Brancas Refogadas, Fondue de Parmigiano Reggiano de “Vacas Vermelhas” 24 meses
chips de Abobrinhas Romanescas
Costeletas de Cordeiro “Empanadas e Fritas” à Romana com Acelga ao Molho Ácido
OU
Filé de Vitela temperado com Cogumelos Porcinos e Batatas Avelã de Viterbo
Torta Pastiera de Trigo Cozido com Chantilly, Frutas Silvestres e crumble de baunilha
Doces típicos tradicionais
Água mineral natural e com gás
Café espresso
Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier:
Taça de Boas-Vindas com Espumante Extra Dry “Master C.27” Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Marco
Prodigo, Syrah I.G.T., Az. Agr. Donato Giangirolami
Executive Chef Giuseppe Mulargia
€ 74,00 por pessoa, incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier.
Crianças de 0 a 3 anos: gratuito. Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.
O Almoço de Páscoa é servido a partir das 12h30.
Abertura do grande Ovo de Páscoa com sorteio da surpresa.
