Vom Frühstück bis zum Lunch...
Vielkorn-Croissant mit orientalischem Schnittsalat aus verschiedenen Salatsorten und geräuchertem Lachs, verschiedene Mini-Butterhörnchen
Vollkorn-Crostata mit Holunderbeeren und Himbeeren, Rührei, knuspriger Schinken
Ecke der warmen Speisen
Cappelletti in Brühe, mit Speck gespickte Orecchiette
Pennette mit frischen Datteltomaten und Basilikum
Ecke der Milchwaren
Geräucherter Büffelmilch-Mozzarella, Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Spießchen mit Büffelmilch-Kugeln von Battipaglia
Geschnittener Kuhmilch-Ricotta mit Feldsalat
Ecke mit typischen Produkten aus den Latium
Bombolotti Cacio e Pepe (Cacio-Käse und Pfeffer), römische Brokkoli-Arzilla-Suppe (Gemüse-Fisch-Suppe)
Sardellen und Artischocke in Brandteig, frittierter Baccalà auf römische Art
Ecke mit Produkten von Norcino
Spianata Romana Dolce, Focaccia Bianca mit Mortadella mit Pistazien
Rohschinken aus Amatrice
Die vegane Ecke
Fusilloni mit römischer Brokkoli-Pesto mit Oliven und Knusperbrot, Hülsenfrüchtensuppe
Gedämpfte Rote Linsen, Panachè mit Dämpfgemüse
Ecke der Gesundheit
Frischer Obstsalat der Saison, Gemüse-Pinzimonio
Gerste, Avocado, rosa Garnelen und Lime
Ecke mit traditionellen Süßspeisen
Panettone und Pandoro mit heißen Saucen, geschnittener Torrone Zartbitter/Nougat/Weiße Schokolade
Schokoladensalami (Kalte Kekstorte in Salamiform) mit Amaretto und Nüssen,
Maritozzi mit Sahne
Mineralwasser
Fruchtsäfte
Espresso
Weine zur Begleitung ausgesucht von unserem Sommelier: Cesanese Lazio I.G.T., Cantina Principe Pallavicini