Weihnachten 2024
Das Weihnachtsangebot umfasst:
- eine oder mehrere Übernachtungen in einem Zimmer nach Wahl;
- Frühstücksbüfett;
- Weihnachtsessen zu Mittag im Restaurant vom FH55 Med Executive Hotel.
Das Weihnachtsangebot umfasst:
- eine oder mehrere Übernachtungen in einem Zimmer nach Wahl;
- Frühstücksbüfett;
- Weihnachtsessen zu Mittag im Restaurant vom FH55 Med Executive Hotel.
Amuse Bouche mit Willkommens- Flûte
Crocchetta von Baccalà (Stockfisch) und Nduja (pikante Rohwurst) mit Kichererbsencreme verrührt mit Evo-Öl
Menü
Mariniertes Angus-Filet mit Reduktion von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. (Acetaia Malpighi)
mit Ziegenfrischkäse, Schnittsalat aus verschiedenen Salatsorte und Champignons
Aus Tradition: Tortellini Kapphahn-Brühe
Crespelle aus Buchweizenmehl mit Kuhmilch-Ricottafüllung, Bergminze und Steinpilze gratiniert mit Parmesan Vacche Rosse 24 Monate
Schinken vom Cinta-Senese-Schwein mit Kräutern (Auswahl Sergio Falaschi) im Ofen gebacken mit Schwarztrüffel-Salsa, geschmorter Mangold Arcobaleno und knusprige Millefoglie aus Kartoffeln
Tartelletta aus Mürbeteig mit Nougatcreme, Piemont-Haselnüssen, rote Früchte und Zabaione
Panettone und Pandoro vom Bäcker mit Chantilly-Creme
Festtagsnüsse und -rosinen
Stilles und kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Espresso
Weine zur Begleitung ausgesucht von unserem Sommelier:
Die Willkommenssektflöte Cuvée Brut ‘’Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Rosso di Montalcino D.O.C. , Azienda Bio Col d'Orcia
