Comida de Pascua

Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida

Aperitivos de bienvenida

Menú

Espárrago biológico Exp. Agrícola Arcetri, caviar Calvisius Prestige, gambas rojas de Mazara del Vallo

Risotto carnaroli Exp. Agr. San Carlo con leche de cabra, verduras crujientes de temporada e hierbas aromáticas

Tagliatelle al huevo caseras con ragú de cordero cortado con cuchillo

Cordero lechal Exp. Agricola da Pagliana, con hierbas aromáticas, alcachofas biológicas en tres consistencias

Prepostre de la Chef Pastelera

Yuzu, merengue y cacao

Agua mineral natural y con gas
Café expreso con pasteles

Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:

La Copa de bienvenida con Champán Louis Roederer Colección 244, Maison Louis Roederer

Piccolo Derthona, Derthona D.O.C., Exp. Agr. Vigneti Massa de Walter Massa

Bruciato, Bolgheri D.O.C., Tenuta Guado al Tasso, Exp. Agr. Marchesi Antinori

Muffato della Sala, Umbria I.G.T., Castello della Sala, Exp. Agr. Marchesi Antinori

Executive Chef Antonello Sardi

Reservación para 2 personas mínimo.

244 € por persona, incluido maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier

Los niños son bienvenidos, pero su presencia debe anunciarse en el momento de la reserva.
Niños de 0 a 3 años: gratis.  Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.

La comida de Pascua se sirve a partir de las 12:30

Cada mesa recibirá un huevo de Pascua artesanal.

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