Nochevieja
Hay dos paquetes disponibles para Nochevieja:
- Nochevieja con cena el 31 de diciembre y desayuno;
- Nochevieja con cena el 31 de diciembre, desayuno y brunch el 1 de enero de 2025.
Hay dos paquetes disponibles para Nochevieja:
- Nochevieja con cena el 31 de diciembre y desayuno;
- Nochevieja con cena el 31 de diciembre, desayuno y brunch el 1 de enero de 2025.
La oferta de Año Nuevo incluye:
La oferta Nochevieja plus incluye:
La cena incluida en la oferta incluye:
Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida
Nuestro Macaron de Trufa Negra Salada y Queso Crema
Menú
Pechuga de Ganso de San Daniele con Misticanza
Reducción con Vinagre Balsámico Tradicional de Módena y Espuma de Caprino
Risotto Acquerello con Alcachofas Morelli, Tocino Crujiente
Fondue ligera de Parmesano Vacche Rosse 24 Meses
Raviolis de Pasta Fresca con Farcia di Brasato al Barolo
Ragú de Cinta Senese y Pecorino de Pienza D.O.P.
Filete de Ternera Fassona Piamontesa con Radicchio Tardío al Horno
Crema de Taleggio D.O.P. y Patatas asadas
Lingotto al Gianduia sobre Coulis de Frutos Rojos y Avellanas Tostadas
Pandoro y Panetón Artesanales con salsas calientes
Fruta seca de la tradición y uvas de los buenos deseos
Degustación de lentejas y cotechino para los Deseos
Agua mineral natural y con gas
Café expreso
Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
La copa de bienvenida con vino Espumante Cuvée Brut ‘’Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Fin. Fratelli Martini Secondo Luigi
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G., Fincas de los Marchesi Antinori
Franciacorta Brut D.O.C.G., Cuvèe Royale Finca Montenisa, Fincas de los Marchesi Antinori
Entretenimiento musical con Duo Live
El brunch del 1 de enero incluido en la oferta incluye:
Del Desayuno a la Comida...
Croissant de Cereales con Valeriana y Salmón ahumado, Mini Cornetti de Mantequilla Surtidos
Tarta con Higos y Almendras de Harina de Grano Antiguo, Huevos Revueltos, Bacon Crujiente
Pan Cake Espresso con Sirope de Arce
La esquina de la Macelleria Falaschi San Miniato Pisa (Presidio Slow Food)
Schiacciata Toscana Salata con Chorizo y Stracchino, Fantástico de Falaschi (cerdo de Cinta Senese)
Jamón Crudo Toscano D.O.P. , La Mortadela con Pistachos
El rincón Caliente
La Pappa al Pomodoro de la tradición toscana
Panqeques de requesón y espinacas, Gratinadas al horno, con Bechamel y Parmesano
Consomé con los Tortelini de la Tradición
El Rincón Lácteo
Filoni di treccia di Mozzarella Fior di latte y de Búfala Pugliese di Andria D.O.P.
Pecorinos Toscanos de Pienza Fattoria Pinzano
El Requesón Fresco del Mugello
El rincón de la Costa Toscana
Calamares en Húmedo Rellenos a la Viareggina, Ensalada de pulpo, patatas y tomates frescos
Trofie al profumo di mare (Tomate fresco,Atún,Alcaparras y Olivas)
El rincón Vegano
Lentejas Rojas con Tomates Picantes, Fusillo del pastificio Martelli con tomates frescos y albahaca
Polenta con setas, Col rojo marinado con quinoa y nueces
El rincón de la Salud
Macedonia de Frutas Frescas de temporada, Vinagreta de verduras, Ensalada de Cebada con Cítricos y Verduras
El rincón Dulce de la Tradición
Panetón y Pandoro con crema Chantilly, Turrón Fundente/Gianduia/Blanco por porciones
Salami de chocolate con Amaretto y Fruta Seca, Mini Bomboloni con Nata y Gianduia al horno
Agua mineral
Zumos de fruta
Cafetería expresa
Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier: Tinto Toscano I.G.T., Fin. Agricola Coli
