Réveillon du Nouvel An
Deux formules de réveillon sont proposées:
- Réveillon du 31 décembre avec dîner et petit-déjeuner ;
- Réveillon du 31 décembre avec dîner, petit-déjeuner et brunch le 1er janvier 2025.
Deux formules de réveillon sont proposées:
- Réveillon du 31 décembre avec dîner et petit-déjeuner ;
- Réveillon du 31 décembre avec dîner, petit-déjeuner et brunch le 1er janvier 2025.
L'offre de base pour le réveillon du Nouvel An comprend
L'offre "Réveillon du Nouvel An plus" comprend :
Le dîner inclus dans l'offre comprend :
Amuse-bouche avec Flûte de Bienvenue
Notre Macaron Salé à la Truffe Noire et au Fromage Crémeux
Menu
Blanc d'Oie de San Daniele et Misticanza
Réduction au Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène et Mousse de Fromage de Chèvre
Risotto Acquerello aux Artichauts Morelli, Guanciale Croustillant
Fondue légère au Parmesan Vacche Rosse 24 Mois
Raviolis de Pâtes Fraîches avec Farce au Braisé au Barolo
Ragoût de Cinta Senese et Pecorino de Pienza D.O.P.
Filet de Bœuf Piémontais de Fassona avec Radicchio Tardif au Four
Crème de Taleggio D.O.P. et Pommes de Terre rôties
Lingot de Gianduja sur Coulis de Fruits Rouges et Noisettes Grillées
Pandoro et Panettone Artisanaux avec sauces chaudes
Fruits secs traditionnels et raisin de Meilleurs Vœux
Dégustation de Lentilles et de Cotechino pour les Meilleurs Vœux
Eau minérale plate et gazeuse
Espresso
Vins sélectionnés par notre sommelier :
Verre de Bienvenue avec Mousseux Cuvée Brut « Master C.27' » Casa Sant' Orsola, Ex. Fratelli Martini Secondo Luigi
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G., Domaines Marchesi Antinori
Franciacorta Brut D.O.C.G., Cuvée Royale Domaine Montenisa, Domaines Marchesi Antinori
Animation musicale avec Duo Live
Le brunch du 1er janvier est inclus dans l'offre et prévoit :
Du Petit-Déjeuner au Déjeuner.....
Croissant aux Céréales à la Valériane et au Saumon fumé, Assortiments de Mini-Croissants au Beurre
Tarte de Farine de Céréales Anciennes aux Figues et aux Amandes, Œufs Brouillés, Bacon Croustillant
Pancake Espresso au Sirop D’Érable
Le Coin de la Boucherie Falaschi San Miniato Pisa (Slow Food)
Schiacciata Toscane Salée à la Saucisse et au Stracchino, Il Fantastico del Falaschi (porc de Cinta Senese)
Jambon Cru de Toscane D.O.P. , Mortadelle aux Pistaches
Le Coin Chaud
Soupe Toscane Traditionnelle aux Tomates
Crêpes à la ricotta et aux épinards, Gratinées au Four, avec Béchamel et Parmesan
Consommé avec Tortellini Traditionnels
Le coin des Produits Laitiers
Tresses de Mozzarelle Fior di latte et de Bufflonne des Pouilles de Andria D.O.P.
Assortiment de Pecorini Toscans de Pienza Ferme Pinzano
Ricotta Fraîche de Mugello
Le coin de la Côte Toscane
Calamars Farcis à la Viareggina, Salade de poulpe avec pommes de terre et tomates fraîches
Trofie au parfum de la mer (Tomates fraîches, Thon, Câpres et Olives)
Le coin Végan
Lentilles Corail Épicées avec Tomates Épicées, Fusillo Martelli avec tomates fraîches et basilic
Polenta aux champignons, Chou rouge mariné au quinoa et aux noix
Le coin Santé
Salade de Fruits Frais de saison, Pinzimonio de Légumes, Salade d'Orge aux Légumes et aux Agrumes
Le coin Desserts de la Tradition
Panettone et Pandoro à la crème Chantilly, Nougat Fondant/Gianduia/Nougat blanc en tranche
Saucisson au chocolat avec Amaretto et Fruits Secs, Mini Bomboloni à la Crème et au Gianduia cuits au Four
Eau minérale
Jus de fruits
Café express
Vins sélectionnés par notre sommelier : Vin Rouge de Toscane I.G.T., Ex. Agricole Coli
