Dîner du Réveillon de Noël

Le menu du dîner de la veille de Noël le 24 décembre au restaurant Arno de l'hôtel FH55 Med Executive :

Amuse-bouche avec Flûte de Bienvenue
« Cuillère Amuse-Bouche » de Saumon Sauvage Mariné, Crème Aigre, Citron Vert et Ciboulette

Menu

Velouté de Pois Chiches à l'Huile d'Olive Extra Vierge, Romarin et Crevettes rouges de Mazzara del Vallo

Paccheri au Germe de Blé (Morelli, Toscana) à la « Trabaccolara »
(au grondin, à la rascasse, au lieu, au rouget et à d'autres filets de poisson de la mer Tyrrhénienne)

Darne de Daurade méditerranéenne cuite au Four sur une crème de légumes
 avec Pommes de Terre Croustillantes, Poivron Crusco, Olives et Mayonnaise aux Agrumes

Gâteau au Gianduja sur Coulis de Framboise avec Copeaux de Chocolat Noir 70 % NOALYA  
Pandoro et Panettone Artisanaux avec crèmes chaudes
Fruits secs Traditionnels

Eau minérale plate et gazeuse
Espresso


Vins sélectionnés par notre sommelier :
Verre de Bienvenue avec Mousseux Cuvée Brut « Master C.27' » Casa Sant' Orsola, Ex. Fratelli Martini Secondo Luigi
Gewurztraminer D.O.C., Caves San Michele Appiano

Chef Andrea Ragoni

74,00 € par personne, vins et accompagnement par notre Sommelier compris
Enfants de 0 à 3 ans : gratuit. 
Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50 %.

Le Réveillon de Noël est servi à partir de 19h30