Comida de Navidad

El menú de la comida de Navidad del 25 de diciembre en el Restaurante Arno del Hotel FH55 Med Executive:

Amuse Bouche con Flûte de Bienvenida
Croqueta de Bacalao y Nduja con Crema de Garbanzos en aceite Evo

Menú

Angus Marinado con Reducción de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P. (Acetaia Malpighi)  
con Spuma di Caprino, Misticanza y Champiñones

Por la Tradición: Tortellini en Caldo de Capón

Panqueques de trigo saraceno con relleno de Requesón de Vaca, Nepitella y Setas porcini
gratinadas al horno con Parmesano Vacche Rosse 24 meses

Jamón de Cinta Senese con Hierbas Aromáticas (selec. Sergio Falaschi) cocido al Horno
 con Salsa de trufa Negra, Acelgas Arco iris salteadas y Milhojas de Patata Crujiente

Tartaleta de Galleta con crema de Gianduia, Avellanas del Piamonte, Frutos Rojos y Zabayón
Panetón y Pandoro Artesanales acompañados con crema chantilly
Fruta seca de las Fiestas

Agua mineral natural y con gas
Café expreso

Maridaje de vinos a cargo de nuestro sommelier:
La copa de bienvenida con vino Espumante Cuvée Brut ‘’Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Fin. Fratelli Martini Secondo Luigi
Tinto de Montalcino D.O.C., Finca Bio Col d'Orcia

Chef Ejecutivo Andrea Ragoni

84,00 € por persona, incluido maridaje de vino a cargo de nuestro Sommelier
Niños de 0 a 3 años: gratis.  
Niños de 4 a 9 años: 50% de descuento.

La Comida de Navidad se sirve a partir de las 12.30.