Déjeuner du Jour de l’an

Le buffet du 1er janvier :

Du Petit-Déjeuner au Déjeuner.....
Croissant aux Céréales à la Valériane et au Saumon fumé, Assortiments de Mini-Croissants au Beurre
Tarte de Farine de Céréales Anciennes aux Figues et aux Amandes, Œufs Brouillés, Bacon Croustillant
Pancake Espresso au Sirop D’Érable

Le Coin de la Boucherie Falaschi San Miniato Pisa (Slow Food)
Schiacciata Toscane Salée à la Saucisse et au Stracchino, Il Fantastico del Falaschi (porc de Cinta Senese)
Jambon Cru de Toscane D.O.P. , Mortadelle aux Pistaches

Le Coin Chaud
Soupe Toscane Traditionnelle aux Tomates
Crêpes à la ricotta et aux épinards, Gratinées au Four, avec Béchamel et Parmesan
Consommé avec Tortellini Traditionnels

Le coin des Produits Laitiers
Tresses de Mozzarelle Fior di latte et de Bufflonne des Pouilles de Andria D.O.P.
Assortiment de Pecorini Toscans de Pienza Ferme Pinzano
Ricotta Fraîche de Mugello

Le coin de la Côte Toscane
Calamars Farcis à la Viareggina, Salade de poulpe avec pommes de terre et tomates fraîches
Trofie au parfum de la mer (Tomates fraîches, Thon, Câpres et Olives)

Le coin Végan
Lentilles Corail Épicées avec Tomates Épicées, Fusillo Martelli avec tomates fraîches et basilic
Polenta aux champignons, Chou rouge mariné au quinoa et aux noix

Le coin Santé
Salade de Fruits Frais de saison, Pinzimonio de Légumes, Salade d'Orge aux Légumes et aux Agrumes

Le coin Desserts de la Tradition
Panettone et Pandoro à la crème Chantilly, Nougat Fondant/Gianduia/Nougat blanc en tranche
Saucisson au chocolat avec Amaretto et Fruits Secs, Mini Bomboloni à la Crème et au Gianduia cuits au Four

Eau minérale
Jus de fruits
Café express

Vins sélectionnés par notre sommelier : Vin Rouge de Toscane I.G.T., Ex. Agricole Coli

Chef Andrea Ragoni

54,00 € par personne, vins et accompagnement par notre Sommelier compris

Enfants de 0 à 3 ans : gratuit.  
Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50 %.

Le Brunch du Nouvel An à partir de 13h00