Dîner de la Saint Valentin

Le menu du dîner de la Saint Valentin, le 14 février 2025, à 19 h 30, comprend :

Amuse-bouches avec Flûte de Bienvenue
Morue il Morro à la Tempura avec Mayonnaise Végétalienne et Ciboulette

Menu

Carpaccio de Sériole de Méditerranée Marinée à l'Huile d'Olive Extra-Vierge avec des Câpres de Pantelleria, de l’Origan Frais, du Citron Vert, du Poivre du Sichuan et servi avec du Fenouil Croquant et des Oignons Rouges Confits

Spaghetto Verrigni (Trafilato in Oro, uniquement de Blés Italiens) au fromage Cacio et au Poivre, Langoustines de Mazara et Bisque

Filet de Dorade au Four (Porto Santo Stefano), avec Sabayon Salé, Carottes violettes au Beurre de Normandie, Tomate Cerise et Frites de Rattes de Montagne (Exp. Agr. Pietramala - Mugello)

Truffon au Chocolat Noir Noalya 70 % avec Coulis de Fruits Rouges et Grains de Sel Maldon


Eau minérale plate et gazeuse
Espresso

Vins sélectionnés par notre sommelier :
Verre de Bienvenue avec Mousseux Cuvée Brut « Master C.27' » Casa Sant' Orsola, Exp. Fratelli Martini Secondo Luigi
Chardonnay D.O.C., Collio Orientali del Friuli, Exp. Agr. Marco Felluga

Chef Andrea Ragoni

Réservation pour un minimum de 2 personnes.

70,00 € par personne, vins et accompagnement par notre Sommelier compris (à raison de : 1 Flûte de Mousseux par personne suivie de 2 verres par personne de Chardonnay Doc, Exp.Agr.Marco Felluga )

Enfants de 0 à 3 ans : gratuit.  
Enfants de 4 à 9 ans : Réduction de 50 %.

Veuillez indiquer le nombre d'enfants et leur âge dans le champ Notes suivant.

Table romantique, pétales de roses rouges.