Jantar no Dia de São Valentim

O menu do jantar do Dia de São Valentim, em 14 de fevereiro de 2025, às 19h30, prevê:

Amuse Bouche com Flûte de Boas-Vindas
Bacalhau Morro em Tempurá com Maionese Vegana e Cebolinha

Menu

Carpaccio de Lírio do Mediterrâneo Marinado em Óleo de Oliva Extra-Virgem com Alcaparras de Pantelária,
Orégano Fresco, Limão e Pimenta-de-Sichuan, servido com Erva-Doce Crocante e Cebolas Vermelhas Confit

Espaguete Verrigni (Trefilado em Ouro, somente Trigo Italiano) com Cácio e Pepe,
Lagostim de Mazara e sua Bisque

Filé de Dourada ao Forno (Porto Santo Stefano), com Zabaione Salgado, Cenouras Roxas na Manteiga da Normandia, Tomate-Ameixa e Chips de Batatas Ratte de Montanha (Az. Agr. Pietramala - Mugello)

Truffon de Chocolate Meio-Amargo Noalya 70% com Coulis de Frutas Vermelhas e Flocos de Sal Maldon

Água mineral natural e com gás
Café espresso

Combinações de vinhos aos cuidados do nosso sommelier:
Taça de Boas-Vindas com Espumante Cuvée Brut “Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola, Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Chardonnay D.O.C., Collio Orientali del Friuli, Az. Agr. Marco Felluga

Executive Chef Andrea Ragoni

Reserva mínima para 2 pessoas.

€ 70,00 por pessoa, incluindo as combinações de vinhos aos cuidados do nosso Sommelier (quantidades: 1 flûte por pessoa de espumante e, a seguir, 2 taças por pessoa de Chardonnay Doc Az. Agr. Marco Felluga)

Crianças de 0 a 3 anos: gratuito. 
Crianças de 4 a 9 anos: 50% de desconto.

Mesa com decoração romântica, com pétalas de rosas vermelhas.