Cena di San Valentino

Il menù della cena di San Valentino, 14 febbraio 2025, ore 19.30 prevede:

Amuse Bouche con Flûte di Benvenuto
Baccalà il Morro in Tempura con Mayonese Vegana ed Erba Cipollina

Menu

Carpaccio di Ricciola del Mediterraneo Marinata in Olio Evo con con Capperi di Pantelleria,
Origano Fresco, Lime, Pepe Sichuan e servita con Finocchio Croccante e Cipolle Rosse Confit

Spaghetto Verrigni (Trafilato in Oro, solo Grani Italiani) al Cacio e Pepe,
Scampi di Mazara e la Loro Bisque

Filetto di Orata al Forno (Porto Santo Stefano), con Zabaione Salato, Carote Viola al Burro della Normandia, Datterino e Chips di Patate Ratte di Montagne (Az. Agr. Pietramala - Mugello)

Truffon al Cioccolato Fondente Noalya 70%  con Coulis ai Frutti Rossi e Fiocchi di Sale Maldon

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè espresso

Vini in abbinamento a cura del nostro sommelier:
Il Calice di Benvenuto con Spumante Cuvée Brut ‘’Master C.27’’ Casa Sant’ Orsola,  Az. Fratelli Martini Secondo Luigi
Chardonnay D.O.C., Collio Orientali del Friuli, Az. Agr. Marco Felluga

Executive Chef Andrea Ragoni

Prenotazione per minimo 2 persone.

€ 70,00 per persona, inclusi i vini in abbinamento a cura del nostro Sommelier (nella misura di: 1 flute di spumante per persona ed a seguire 2 calici per persona di Chardonnay Doc, Az.Agr.Marco Felluga)

Bambini da 0 a 3 anni: gratuiti. 
Bambini da 4 a 9 anni: 50% di sconto.

Allestimento tavolo romantico, petali di rosa rossa.

La cena di San Valentino è servita dalle ore 19.30.